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2007年1月30日 (火)

茉莉蔵(まりぞう)

【26】茉莉蔵(まりぞう)(新潟市中央区) ⑦ 21:45
味噌つけめん 730円

190130marizou飲み会の帰りに立ち寄った。
この店ではほぼ毎回「味噌つけめん」。
らーめんがおいしくない訳ではないのだが、この店ならではの独自性という点でこちらに惹かれる。

まずつけダレの方だが、私好みの濃い目の味噌味に、炒めた挽き肉ともやし、さらにすりゴマと青ネギが入っている。
そして麺の方の皿に、チャーシューや白髪ネギ、青ネギ、めんま等。
青ネギ一つとっても、つけダレに入っているものと麺の上に盛られているものとでは種類が違う等芸が細かいし、つけダレの挽き肉もよいアクセントになっている。
麺も好みのタイプのコシのある太麺だし、前回まではあった糸唐辛子がなくなっていた点を除けば、ほぼ文句の無い出来。
最後に白濁したスープでつけダレを割って、完食。

新潟市(中央区)米山2-9-7
不定休 11:00-14:00(土日祝-15:00)  18:00-スープ切れまで(日祝は昼のみ)

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