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2007年2月 6日 (火)

丸木屋 坂井輪店

【33】丸木屋 坂井輪店(新潟市西区) ① 12:10
らーめん 500円

190206marukiya新潟市中心部に本店を構える名店が、今月から新潟市西部に支店を出した。
場所的には「侍元」のすぐ近く。

オープン早々ながら常時ほぼ満席の盛況だったが、極細麺で茹で時間が短いせいもあってか、回転がよく行列には至らず。

シンプルにデフォルトのらーめんをオーダー。
無化調が売りのあっさりスープは、無化調ながらしっかりダシが効いていておいしい(過去に本店で食べたらーめんよりも、魚介系のダシも効いていると感じたが、これは実際に本店と支店のスープが違うのではなく、私の記憶の問題である可能性が大)。
これに「三吉屋」ばりの極細麺が入り、具は柔らかいチャーシュー2枚にめんま、ほうれんそう、刻みネギ。
目立つものはないが、スープと調和がとれていて、あっさりスープまで完食。
これで500円は安い!

今後、この方面でラーメンを食べる時には、こってり気分なら「侍元」、あっさり気分なら「丸木屋」ということになりそう。

新潟市(西区)坂井東5-1-13-2
木休 11:30-15:00 17:30-20:00(スープ切れ終了)
※店のHP(http://foodpia.geocities.jp/ramen_marukiya/index.html)では通し営業のようになっているが、実際には中休みありなので、注意。

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