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2007年3月15日 (木)

極一(ごくいち)紫竹山店

【71】極一(ごくいち)紫竹山店(新潟市中央区) ⑨ 12:05
黒とんこつ650円 + チャーコロ150円

前回食べた「鯛塩」やお気に入りメニューの一つだった「焼きラーメン」がなくなって、代わりにあっさり中華そばが加わっていた。
以前からそうなのだが、かなりメニューの移り変わりの激しい店である。

190315gokuichiそんな中でずっと提供されてきている「黒とんこつ」を。
ラーメンのジャンルの中で、とんこつというのは基本的にあまり好みではないのだが、マー油(ニンニクの焦がして作った黒い油)入りとなると話は別。
欲をいえば、臭いぐらいの濃厚とんこつスープに、苦いぐらいマー油が入っている方が好みなのだが、この店の場合はややおとなしめのとんこつスープなので、マー油もそれほどギトギトではない。
具はチャーシューにこの店らしい菜の花?、キクラゲ、メンマ、もやし、白髪ネギ、フライドガーリックと多彩。
麺はとんこつにしてはやや太い方か。

以前はこの店の隣りにある新潟のとんこつラーメンの草分け的存在である「きんしゃい亭」の方によく行っていたのだが、なぜか(飽きがきた?)最近はたまにとんこつを食べたくなった時にはこちらを選んでいる。

なお、サイドメニューの「チャーコロ」はこちら。

190315gokuichi2チャーシュー入りのコロッケということでこのようなネーミングになっているのだが、思ったよりチャーシューが目立ってはいなかった。
が、付け合せのサラダ(野菜)も合わせてのコストパフォーマンスを考えれば、合格点。

新潟市(中央区)紫竹山1-14-20
火休 11:00-24:00

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