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2007年3月26日 (月)

吉相 女池店

【84】吉相 女池店(新潟市中央区) ⑩ 15:50
らーめん こってり 560円 + 熟玉 100円

新潟のラーメン屋人気ランキングで常に1位を争っている人気店。
それだけに、行列度が高く、行列嫌いの私にとっては敷居が高い店となっている(それでも訪問回数が10回に達したのは、雑誌の企画物に釣られて並んだことが何回かあるため)。
本日の場合は、東京出張で正午頃用件が終わったので、昼食を我慢して新幹線に乗って新潟に向かい、わざわざすいていそうな時間帯を狙って訪問したもの。
でも、平日のこの時間帯でも10人以上の客が入っているのだから、「吉相」人気恐るべし。

190326kissouいつもどおり「こってり」をオーダー。
まず麺は中細のさほど特長の無いもの。
具は薄手の柔らかチャーシューに大量のもやしと青ネギ、焼き海苔。
そしてスープにはかなりの背脂が浮く。
もやしと背脂の相性がバッチリでやはりおいしい。
ただし、これも人気のチャーシューは柔らかすぎて、私としてはイマイチ。

190326kissou2それから、追加トッピングの「熟玉」。
メニュー表にも載っていない地味な扱いだが、ゼラチン状になったスープとともに別皿で供されて、途中でラーメンに投入すると、そのゼラチン状のスープとこれに含まれているあおさが元のスープに溶け出して、味が変化するという仕掛けがすばらしい。

普通の時間帯に行って、大行列を我慢してまで食べたいとは思わないが、並ばずにすむ時間帯であれば、時々行ってみたいと思うことがある店ではある。

新潟市(中央区)女池神明3-7-1
無休 11:00-21:30

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