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2007年3月23日 (金)

魂麺 まつい(千葉県)

【80】魂麺 まつい(市川市)③ 22:30
魂つけめん 730円

↓で満腹したはずなのに、またお腹がすいてきたので、今夜2軒目に。

190323matsuiあっさりの「魂麺」、こってりの「太魂」、そして「つけめん」のいずれも評判が高いというようだが、今回は「つけめん」をチョイス。

まず麺だが、モチモチした感じのコシのある太麺で、好みのタイプ。
こちらの器に焼き海苔と水菜も入っている。
他に具としては、つけダレの方に刻みチャーシューと白ネギが。
以上のとおり具は至ってシンプル。
一方、つけダレの方は、茶濁というよりは黄土色っぽい色合いが目を惹く。
かなり濃厚な味わいで、これと太麺がうまくマッチしている。
最後にスープ割りをお願いしたら、あっさり(「魂麺」系)がよいかこってり(「太魂」系)がよいか聞かれたので、後者を選択。
濃厚なつけダレにさらにこってりが加わると、食後の締めとしてはちょっと重過ぎる感じになってしまって、飲み干すまでには至らず。こちらはあっさりを選択した方がよかったのかもしれない。

でも、全体としておおいに満足できたので、未食の「魂麺」も是非試したい。

千葉県市川市南八幡3-6-17-102
木休 11:30-14:00(土日祝は-15:00)  18:00-24:00(日祝は-23:00)

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