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2007年4月10日 (火)

猪や

【101】猪や(新潟市中央区)(28) 12:05
しおつけめん650円 + 猪や飯100円

190410inoyaこのところ「とんこつにぼし」や「にぼしつけめん」等の「にぼし系」を食べていたので、「しおつけめん」は4ヶ月ぶり。
久々に食べた分もあるのかもしれないが、この店の縮れ気味の太麺に1番合うのは、やはりこの「しおつけめん」のつけダレではないかという気がしてきた。
そして、具の構成もシンプルながらも、大量のもやしのシャキシャキ感がしょっぱさを「中和」する役目を果たしていて○。
さらに、締めのスープ割りもおいしく、単なる白濁豚骨スープだと苦手な私でも飲み干したくなる。

ちなみに今日は途中で満席になるぐらい盛況だった。
カウンターだけの8席とはいえ、調理から接客まで店主一人でこなすのは大変そうで知り合いらしいお客さんに「バイトしない?」と言っていた。

新潟市中央区信濃町8-12 タケダビル1F
水休 11:00-22:00(中休みあり?)

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