« 黒玄 | トップページ | 浦咲 »

2007年4月 3日 (火)

まるしん

【95】まるしん(新潟市江南区) ⑪ 19:00
つけめんゴマだれ1.5玉+半チャーハン 930円

190403marushin_1いつもどおり平日の夜訪問し(休日はチャーハンがないので、昼は混んでいるので、ほとんど行かない)、いつもどおりゴマだれつけめんとチャーハンのセットをオーダー。190403marushin2麺は私の好みには合わない(特につけめんの場合)細麺だが、やはりゴマだれがクセになって、時々無性に食べたくなる。
新潟では(私の知る限りでは)、辛いゴマだれのつけ麺は時々見かけるが、この店のように辛みはあるもののまろやかさが前面に出ているゴマだれというのはあまり見かけないので貴重な存在といえる。

ただし、前回も書いたことだが、割りスープが、麺等と一緒にしかも単なるコップに入れて最初に運ばれてくるので、スープ割りをする頃には冷めてしまうのはいただけない。
在京地区の繁盛店でもこのような「手抜き」はあまり見かけないのだが。
人手の関係で(約1年前に食券制を導入して、人手には余裕ができたはずではあるが)、どうしてもそうせざるを得ないのだとしたら、せめて蓋付きの容器に入れて冷めにくいように配慮してほしいところ。

新潟市(江南区)早通5-1-2
月休 11:00-14:30 17:30-19:45LO

|

« 黒玄 | トップページ | 浦咲 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 黒玄 | トップページ | 浦咲 »