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2007年5月 1日 (火)

猪や

【110】猪や(新潟市中央区)(29) 12:15
にぼしわんたん730円 + 猪や飯100円

前回同様、私が入店した時点で空席は1席のみで、その後空席待ちが発生した。
最近着実に客足が伸びているように思う。
ひいきの店が繁盛するというのはうれしいことである反面、行列嫌いの私としてはこれ以上混むようになると…という気持ちもあって「痛し痒し」といった感じ。

またメニューがプチリニューアルしていて、好きだった「しおつけめん」がなくなっていた。
が、「にぼしつけめん」で代用がきくので許すとしよう(<なぜか上から目線)。

で、今日は新メニューの「にぼしわんたん」を。

190501inoya「とんこつにぼし」にプレーンなワンタンが数個トッピングされている。
スープが濃厚なだけに、餡に余分な味付けがなされていないのが功を奏しているように思われた。
あとはこれは前回(H19.2.19)「とんこつにぼし」を食べた時にも書いたことだが、個人的な好みからすれば、もっと煮干しが効いていた方がアクセントになってよいのだが。
ただし、アクセントという点では、今回新たに卓上に置かれていたのがニンニク系のラーメンダレがこれを補ってくれた。従前の、粒上のニンニクをつぶして入れるスタイルの方が、新鮮度ではまさるのだろうが、このようなスタイルの方が気軽に投入できる。
途中からこのニンニクダレを投入することによって、最後までおいしく食べられた。

新潟市中央区信濃町8-12 タケダビル1F
水休 11:00-22:00(中休みあり?)

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