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2007年6月20日 (水)

味濱家 新大前店

【158】味濱家 新大前店(新潟市西区) ⑧ 12:10
岩のりらーめん 太麺 麺固め 730円 + 極め 50円

いつもどおり(といっても半年ぶりなのだが)「太麺」「固め」「極め」の指定。
写真は、運ばれてきたものに、卓上のすりゴマとにんにくを入れたところ。

190620mihamayaニンニクの方はパサパサになっていて、風味はほとんど失われていたっぽいが。
チャーシューに焼きのり、ほうれんそうという家系定番の具に加えてメンマも入っているのがこの店の特徴。
家系らしいコシのある太麺もおいしいし、別皿で出てくる追加トッピングの岩のりを途中で投入すると、趣きが変わって、二度おいしい。

第2回新潟ラーメン博でコラボ店「武吉兆(ぶきっちょう)」が家系ラーメンにチャレンジしていた(H19.6.8参照)が、普通に新潟市内でこのレベルの家系ラーメンを食べられるだけに、数ある中で、並んでまで「武吉兆メン」を食べたことを改めて後悔。。。

新潟市西区坂井719
無休 11:00-25:00

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