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2007年7月27日 (金)

丸木屋 坂井輪店

【201】丸木屋 坂井輪店(新潟市西区) ④ 12:10
ごまともやしのらーめん(しょうが風味) 700円
※6杯分番号が重複していたことが判明したため、番号が飛びました。

「丸木屋」で初めてグランドメニューの「らーめん」以外のものを食べてみることに。
選んだのは「ごまともやしのらーめん」。

190727marukiyaスープ・麺は基本的に「らーめん」と同じのあっさり系・極細麺。
これに一面に白ゴマが浮いている。
具は、チャーシュー、もやし、ほうれんそう、メンマ、白ネギ。
そして特徴的なのがひき肉で、ここにしょうが風味が効いているようだった。

同じようなあっさり系・極細麺の「三吉屋 けやき通り店」でももやしとひき肉の載った「もやしラーメン」を出しているが、そちらの場合、もやしとひき肉によって繊細なスープのバランスが損なわれているようで、あまり感心しなかった。
しかし、「丸木屋」の場合は、もやし・ひき肉だけでなく、ゴマとしょうがも付加することによって新たな味わいを創出することに成功しているように思われた。

ただし、同じ700円の「ちゃーしゅーめん」と比べると、コストパフォーマンス的にはやや劣ると思われるので、今後食べるとしたら、あっさりプラスαのラーメンを食べたい時か。

新潟市西区坂井東5-1-13-2
無休? 11:30-15:00 17:30-20:00(スープ切れ終了)
※店のHP(http://foodpia.geocities.jp/ramen_marukiya/index.html)では通し
営業のようになっているが、実際には中休みありなので、注意。
逆にHPでは水曜定休になっているが、店頭(及び雑誌)では定休日の表示は見当たらず

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