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2007年9月 4日 (火)

まる七

【248】まる七(新発田市) ① 15:25
背脂らーめん 650円 + 味玉 クーポンサービス

「竜胆(りんどう)@新潟市」の姉妹店で、「竜胆」の店主の弟が切り盛りしているらしい。

との情報で入店したところ、どう見ても「竜胆」の店主と思われる体格のよいご主人が。

メニュー構成は、基本的に「竜胆」と同じような感じだが、こちらには「塩」が無く、代わりに「背脂」が加わっている。

で、せっかく新発田まで来たのだからということで、こちらにしかない「背脂」をオーダー。出てきたラーメンはこちら。

190904maru7「背脂」といっても、チャッチャ系ではなく、「ぴかいち@新潟市」のようなミンチ状の背脂がプカプカ浮かんでいるタイプ。

具としては、チャーシューに岩のり、なると、白ネギ、メンマ(+サービスの味玉)。背脂に合う岩のりがデフォルトで入っているあたりはさすが。

「竜胆」同様の太麺と背脂は相性がよいのではないかと期待していたのだが、きつめの醤油味のスープと背脂が「喧嘩している」感じで、期待ほどではなかった。。。

が、連食の2杯目に背脂というのはやや無理があった可能性も。

新発田市島潟393-1
無休 11:00-22:00

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