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2007年10月15日 (月)

めん屋 いなば

【289】めん屋 いなば(新潟市西区)③ 11:00 
濃厚和風とんこつラーメン 650円

「味一」という店(未訪)があった場所に9月末にオープンした店。
ネットで情報を得て、気になっていたので訪問。
食券制なので、入り口の自販機で「濃厚和風とんこつラーメン」の食券を。これがいわゆるデフォルトのラーメンで、価格が650円というのは新潟では高め。

出てきたのがこちら。

191015inabaねっとりした感じの濃厚とんこつスープにこれまた濃厚な魚介系の風味(魚粉パワー?)。そして麺もかなり歯応えのある太麺。
ということでかなり「骨太」な一杯。
具の方も角煮っぽい大きくて厚いチャーシューに極太メンマとダイナミック。これに加えてキャベツ、水菜、長ネギ、焼きのり、メンマのトッピング、そして薬味にゆず。
全体的な印象としては濃厚ねっとりスープにキャベツ+魚介風味ということで、これまで食べた中では「きら星@武蔵境(東京)」(こちらは魚介風味を鰹餡で出しているという違いはあるが)に近い感じか。

濃厚スープに、それにマッチする好みの太麺。
さらにそこにゆず(普通だと突出してしまってスープのバランスを壊すように思われるのだが、このスープだとちょうどよい清涼剤のように感じられる)やキャベツが入ることによってよいバランスが保たれており、かなり私好みの一杯に。

新潟市西区大野186-1
?休 11:30-15:00 17:30-22:00(金土は-23:00)

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