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2008年4月 6日 (日)

麺や 来味

【94】麺や 来味(新潟市東区) (30) 18:45
鶏白湯醤油らぁ麺 650円

「ゴン太つけ麺」(H20.3.24参照)を再食したくなって訪問。
が、不定期で提供される「鶏白湯醤油らぁ麺」を今日は出していたので、迷わずそちらに。
出てきたのはこちら。200406raimi_2
「名古屋コーチンの2番ダシ」とのことで、スープをすすってみると見た目以上に濃厚で、唇にまとわりついてくる感じ。
麺はストレートな細麺で、具はチャーシューにメンマ、キクラゲ、白ネギ、糸唐辛子。
濃厚でありながらしつこいとは感じさせないあたりはさすが。
スープが少なめなこともあってほぼ飲み干した。
これまでこの店では、魚介系のあっさり塩ラーメンの期間限定メニューですぐれたものが多いと感じてきたが、動物系の濃厚醤油に関してもこれだけのものを出してくるとはなかなか奥が深い。

新潟市東区大形本町5-6-6
火休 11:00-15:00  17:30-21:00

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