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2008年6月 5日 (木)

風の味 らーめん GOIN GOIN

【158】風の味 らーめん GOIN GOIN(新潟市南区)(38) 12:10
塩とんこつマー油らーめん 630円 + 味玉(クーポンサービス)

6/3から2ヶ月の期間限定で「塩とんこつマー油らーめん」が登場していたので、それを。
出てきたのはこちら。200605goin
同じ風の味グループの「猪や」の「猪やBLACK」そっくり というか風の味グループ(この2店+「勝(しょう)」で今年の新潟ラーメン博に出店した際のメニュー「ボイーンブラック」がベースとなっているものと思われる。
私は新潟ラーメン博では「ボイーンブラック」食べられなかった(胃袋の都合)ので、「猪やBLACK」との比較で書くと、まずスープの表面をマー油が覆っていて真っ黒なのは一緒。
ただし、「猪やBLACK」ほど苦味を感じないのは、マー油の質or量の違いなのか?それともベースとなるスープの違い(「塩とんこつマー油らーめん」のベースはこの店の「らーめん」と同じと思われる)なのか?
あと、麺はこちらの方が太めで、具はチャーシュー、穂先メンマ、ほうれんそう、タマネギ、糸唐辛子等「らーめん」と「和風らーめん」のいいところどりをした感じ。
全体的な感想として、「猪やBLACK」のクセになる苦味も捨てがたいが、「塩とんこつマー油らーめん」のマー油とスープの調和度や具の充実度等まさっていると思われる面もあるので、提供期間中にぜひまた食べたい。

新潟市南区大通南5-1139-1
水休 11:00-15:00 17:00-22:00(土日祝は通し)

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