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2008年6月 7日 (土)

中華の来味(来味 本店)

【160】中華の来味(来味 本店)(新潟市中央区)② 13:35
肉そばチャーハンセット 1050円

このブログでもよく紹介している「来味 大形店」(正式には「麺や 来味」)の本店で、正式な店名は「中華の来味」。
ネット上での評判、特にいわゆる「ラーメン評論家」の評価は、新潟市内でもトップクラス。
ラーメンとチャーハンのセット(850円)が売りなのだが、今日はチャーハン好きの次女と一緒だったので、それだけでは足りないかもと思い(単品のチャーハンは無いようだったので)、プラス200円の「肉そばチャーハンセット」の方に。

200607raimiまずスープだが、あっさり(脂が少ないという意味において)でありながら、煮干しをはじめとするダシが効いていて、深みのある味わい。
麺はストレートな細麺で、具はチャーシュー、メンマ、白ネギ、なるととシンプル。中でも厚めのチャーシューは脂身が少なくて、ボロボロ崩れない程度の程よい柔らかさで何枚食べても飽きがこない。

あと、チャーハンはこちら。200607raimi2
ほとんど次女が食べたのだが、ちょっと味見した限りでは、脂っこすぎず、べとつかず、味付けも薄からず濃からずということで、文句の無い仕上がりのよう。
というわけで、ラーメン・チャーハンとも文句なし。

メニューの多様性という点で「来味 大形店」の方が上回るので、そちらに行く機会の方が多そうだが、シンプルな醤油ラーメンを食べたくなったら(「来味 大形店」では醤油ラーメンは食べたことがないので、食べ比べたうえでの結論ではないのだが)、こちらに来ることになりそう。
ちなみに、ラーメン、チャーハン以外に「つけそば」もあったが、他の人が食べているのを見た印象では、麺がラーメンと同様の細麺で、あまり私の好みには合わなさそうな感じだった。

新潟市中央区紫竹1-17-8
火休 11:30-14:00(日祝-14:30) 17:30-21:00(日祝-20:00)

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