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2008年8月 8日 (金)

つけめん 102<埼玉>

【217】つけめん 102<埼玉>①
味玉つけめん 大盛り 850円

千駄木(東京)の有名店「TETSU(てつ)」の工場兼研究所的な位置づけの店とのこと。
千駄木の本店は未訪だが、品川の「品達ラーメン」内の支店にはいったことあり(H20.1.24)。
こちらの店もOPEN後間もないのに既に大人気ということで、行列覚悟で開店5分後に到着したところ、意外にも待ち無しで着席。
その後続々とお客さんが訪れ、店を出る頃には10人規模の行列になっていたが。
食べたのは「味玉つけめん」。
大盛り(300g)にしても同料金なので、大盛りに。
極太麺でしかもつけ麺なので茹で時間がかかる中で、10分強で出てきた。200808_102
まず、品川でも感動したのだが、コシのある極太麺が絶品。
そして、つけダレは動物系+魚介系の流行っているタイプのもの。
ここまでは品川同様なのだが、特筆すべきと思われるのが、無料の追加トッピング。
唐辛子、コショウ等の通常の調味料に加えて、揚げネギ、カレー粉、青のり、かつお粉増量が無料で、しかもかつお粉以外は卓上に置いてあるため、自在にカスタマイズ可能。
今回は、唐辛子、コショウに加えて、好みの揚げネギを序盤から投入し、カレー粉は大きく味が変わる可能性があるため、後半に遠慮気味に追加してみた。
最後に「TETSU(てつ)」名物の焼き石を投入のうえ、スープ割りまで完飲。
ちなみに、焼き石はおそるおそる投入するよりも一気に投入した方がはなないらしい(隣席の常連ぽいお客さんの講釈より)。
接客も含めて文句無しだったし、豊富なトッピングにも惹かれるので品川以上の好印象。

東北本線大宮駅西口7分
さいたま市大宮区桜木町2-446
月休 11:30-15:00頃(売り切れ終了)

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