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2009年1月24日 (土)

一本気<埼玉>

【19】一本気<埼玉> ③
比内鶏つみれそば(醤油)880円 + 醤油味玉120円

開店5分前の到着で1人待ち。
5分遅れの開店で、約10分後に入店し、食べ始めたのは11:40頃。
前回(H20.10.18)「つみれそば」のすばらしさを再認識したことによる再訪のため、当然のごとく「つみれそば」を。
ただし、前回は塩だったが、今回は醤油の方に。
出てきたのはこちら。20090124ippongi
つみれ20個弱にメンマ、ほうれんそうの海苔巻き、白ネギという具の構成は塩と同様だが、醤油の場合には別皿で柚子も付いてくる。
つみれとスープの単純な相性という点では「塩」だが、この柚子を途中で投入することによって、途中から爽やかさを付加できるという点で「醤油」にも魅力を感じて、結局甲乙つけがたい。
あと、「醤油味玉」は、ゆで加減・味付けとも絶妙で、さすがに醤油・塩と2種の味付けを用意しているだけのことはあると思った。
この店の場合、基本のスープや麺も水準級ではあるが、つみれや味玉という具の秀逸さによって魅力が飛躍的にUPしていると感じた。

東武東上線みずほ台駅西口8分
埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
水休 11:30- 18:00-(スープ切れまで)

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