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2009年2月 7日 (土)

猪や<新潟>

【30】猪や<新潟>(46)
つけ麺BLACK750円 + 猪や飯100円

前回(H21.1.10)訪問時に聞いていたつけ麺目当てで訪問。
「BLACK」と「RED」の2種のうちから前者を選択。
大盛りでも同料金とのことなので、大盛りにしてもらった。
出てきたのはこちら。20090207inoya_2
まず、ラーメンで使っているのよりも太い麺は、コシがあって、そのまま食べてもおいしい。ちなみにこの麺はなかなか好評で、他のラーメンもこちらの太麺で供する「太麺DAY」を設けるとのこと。
そして、つけダレは豚骨ベースにこの店自慢のマー油が浮かべてある。
具はチャーシュー、万能ネギ等。
感想。豚骨スープの濃厚さとマー油の苦みが程よく、力強い麺にからんで、おいしい。
同様に豚骨+マー油のつけダレのつけ麺を「なんつッ亭 弐@品川」で食べて気に入っていた(H21.1.22)ので、期待は大きかったのだが、期待どおりというか、これに麺のおいしさも加味すれば、期待以上のおいしさ。
最後のスープ割りも、あらかじめポットで供されているので、冷めないし、好きなタイミングで割ることができて○だった。
というわけで、「BLACK」もおおいに気に入ったのだが、店主からは「特製ラー油を使った『RED』もお薦め」と言われたので、次回どちらにするかは迷いどころ。
この店は、以前つけ麺を提供していたのだが、一時つけ麺が無くなって、足が遠のいた時期もあったのだけれど、今回は是非末永くつけ麺を提供してもらいたいところ。

新潟市中央区信濃町8-12 タケダビル1F
水休 11:00-15:00 17:00-22:00(土日は通し?)

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