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2009年3月29日 (日)

縁(えにし)や 武蔵浦和店<埼玉>

【71】縁(えにし)や 武蔵浦和店<埼玉>①
海老そば(味噌) 780円

武蔵浦和に場所を移して、「むさし坊」へ。
が、13:30着で7名の店外待ち。
ということで、断念して駅方面に戻る。
「ラーメンアカデミー」改め「ラーメン館銘店めぐり」に入り、「ラーメンオールスターズ 縁や」を選択。
この「ラーメンオースルスターズ」というのは、特定の店ではなく、一定期間で店が入れ替わっていくシステムで、この「縁や」も4/1までで、4/3からは、わが新潟の名店「なおじ」が入ることになっていた(「なおじ」は目黒にも出店したし、営業展開力はおそるべきものあり)。
で、この「縁や」の方は、札幌に本店がある「海老そば」が売りの店で、5年ほど前に今は無き「麺喰王国@渋谷」(<ファンドで話題(汗)になった)に入っていた頃訪問したことがあった。
今回食べたのは、看板メニューと思われる「海老そば(味噌)」。
スープは豚鶏魚介ベースに甘エビの頭を焼いてすりつぶしたものを入れてあるとのこと。確かに、エビの風味は感じられたのだが、どちらかというと、ベースとなるスープの薄さゆえにも思われ。。。
麺も細めで柔らかめの茹で加減で好みに合わず、具も大きいが薄いチャーシューにのり、メンマ、長ネギという構成で、特筆すべきものはなし。
食べ進んでいるうちに、前述したベースとなるスープの薄さゆえにか 飽きもきて、「けいすけ@高田馬場、本駒込」や「紅蓮@早稲田」等エビをフィーチャーしたもっと強烈なスープの店が続出している中では太刀打ちできないのではないかと感じた。

武蔵野線武蔵浦和駅西口1分
「ラーメン館 銘店めぐり」
さいたま市南区沼影1-8-17
無休 11:00-24:00(店により異なる) (日・連休最終日 -22:00)
公式HP http://www.rahmen-academy.com/

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