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2009年3月30日 (月)

麺屋 宗(そう)<東京>

【72】麺屋 宗(そう)<東京> ①
焙煎旨塩そば750円 + 味玉 100円→クーポンサービス
「女性でも気軽に入れる」をコンセプトとした極めて洗練されたインテリアの店。今年訪問した中だと「CIQUE(ちきゅう)@南阿佐ヶ谷」(H21.1.8参照)あたりに近い雰囲気。
食べたのは基本メニューの「焙煎旨塩そば」。
食券制で、プラス30円の「手もみボコボコ麺」の食券も購入し、店員さんに手渡したのだが、しばらくたってから売り切れと言われ、結局「中太ちぢれ麺」の方に。
で、出てきたのはこちら。20090330sou
焼いた合鴨&鶏ガラの動物系と魚介系を合わせたスープは、透明度が高く、あっさりしていて、最初は少々薄味に感じたが、じんわりと旨みが浸透してくる感じ。
麺は、「中太」とはいうものの、一般的にみれば細麺の範疇で、茹で加減も柔らかめ。このように「おとなしい」スープには、細麺の方が合うのかもしれないが、私の好みには、「ボコボコ麺」の方が合っていたかも。
具はチャーシュー、穂先メンマ、水菜、揚げネギ、糸唐辛子と追加トッピングの味玉(クーポンサービス)等。
あと、卓上にミル入りの岩塩があったので、途中で少々投入して、ピリっとさせてみた。
強いインパクトがあるわけではないが、おいしかったし、「ボコボコ麺」には興味があるし、期間限定メニューもあるようだし、ということで再訪しそう。


東西線高田馬場駅7番5分
東京都新宿区高田馬場1-4-21
無休 11:30-15:00 17:00-22:30LO(スープ切れ終了)
公式HP http://www.menya-sou.com/

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