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2009年5月 3日 (日)

麺や 来味<新潟>

【92】麺や 来味<新潟> (41)
和だしの濁り塩らぁ麺680円 + おかかごはん150円

期間限定メニュー目当てで訪問したのだが、GWは休止なのか?本日は売り切れなのか?で見当たらず。
しかし、この店の場合、メニューの多様さゆえに他にも気になるメニューが目白押しなので、無問題。
レギュラーメニュー外ながら、ずっと提供されていて、逆にそれゆえにいつも見送ってきていた「和だしの濁り塩らぁ麺」を初めてオーダー。20090503raimi
9種の和風だしにとんこつスープ、そこに香味野菜油を加えたとのことで、特定の食材をフィーチャーした期間限定メニューとは対照的に、突出した部分はないが、その分、まとまりのある味わい。
麺は22番の中太ストレート麺。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、岩海苔、白ネギ、糸唐辛子、そして特徴的なところで麩。
全体として、インパクトはないものの、飽きのこない一品ではないだろうか。

新潟市東区大形本町5-6-6
火休 11:00-15:00  17:30-21:00

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