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2009年5月31日 (日)

麺屋 利休<東京>

【119】麺屋 利休<東京>①
醤油750円 + 味玉100円→クーポンサービス

「麺屋 武蔵」出身者が開いた店。
「醤油」を麺の量150gの並で(225gの中も同料金)。
200905311807rikyuuスープはかなり茶濁している魚介強めの豚骨魚介で、新潟でいえば「いっとうや」のような方向性。
そこにお茶を使った香味油が浮かんでいるのが、この店の大きな特色。
麺はやや平打ちの太麺。
具はチャーシュー、味玉(追加トッピング)、メンマ、のり、長ネギ、万能ネギと煎ったそば茶。
このそば茶もお茶の香味油とあいまって、よいアクセントになっている。
最近、「武蔵」系列の一部の店は、ワイルド過ぎて、私の舌に余る?ようになってきているが、この店は、店名にふさわしくお茶を活用することによって、上品にまとまっており、なかなか口に合った。

中央線国分寺駅北口4分
木休 11:30-15:00 17:30-21:00

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