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2009年6月20日 (土)

麺や 来味<新潟>

【139】麺や 来味<新潟> (42)
とん塩らぁ麺630円 + おかかごはん150円

期間限定ではなく、不定期提供メニューの「とん塩らぁ麺」を。
200906201157raimi「あっさりげんこつ白湯出汁に笹川流れ自然塩タレと香味油と平打ち細麺」とのこと。
白濁したスープは確かにとんこつ系なのだがあっさりしていて、「山頭火@旭川」系(このブログに掲載した中だと「風来居@大宮」(H21.4.10))の趣きだが、物足りなさ(薄さ)は感じない。
具としてチャーシュー、メンマ、のり、白ネギに加えてキクラゲと白ゴマが入っているのも「山頭火」に通じる。
この店にしては珍しいとんこつ系のメニューながら、さすが「来味」と思わせるそつのない仕上がりだと思った。
ちなみに、「冷やし中華」や不定期提供(本日は不提供)の「名古屋コーチン地鶏塩」も出ていて、相変わらずこの店は「定点観測」が必要そう。

新潟市東区大形本町5-6-6
火休 11:00-15:00  17:30-21:00

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