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2009年8月28日 (金)

ゆいが<長野>

【194】ゆいが<長野>①
焦がしそば 850円

珍しく妻子連れで訪問。
H20.12.31に訪れた「ゆいが 第一義」の本店。
「第一義」は味噌ラーメンの店だったが、こちらは「和風濃厚醤油」。
私が食べた「焦がし醤油」はこちら。200908281432yuiga
嫁が食べた「味玉らーめん」850円↓と比べて明らかにスープの色が黒っぽい。
啜ってみると、焦がしてある分、香ばしい。
麺は中細麺で、濃厚なスープに負けている気がした。200908281432yuiga2_2
具はチャーシュー、短冊状のメンマ、のり、斜め切りの白ネギ。
いずれの具も多めに入っていて、コストパフォーマンスは高い。
ただし、スープが濃厚なところに、具の味付けも濃いので、バランスはやや悪いように感じた。

200908281432yuiga3あと、こちらは娘たちが食べた「つけ麺 大盛り」950円。
こちらはコシのある太麺で、「焦がし醤油」もこちらの麺にしてくれたらと思った。また、つけダレもやはり濃いめの味付けだったようだが、こちらは直接飲むわけではないので、それでちょうどいいようであった。

それから、気になったのが、店内の暑さ。
座った場所が悪かったのかもしれないが、とにかく暑くて、汗だくになって食べた。もう少し涼しければ「濃すぎ」という味の印象も変わったかもしれない。
というわけで、多少の難はあったものの、一定の水準には達していたので、涼しい時期に再訪してみたい。

長野市川中島町御厨829-2
無休 11:30-15:00 17:30-22:00(スープ切れ終了)

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