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2009年8月 3日 (月)

浄心家<愛知>

【169】浄心家<愛知>②
純塩そば 700円 + 牛筋丼 350円→200円(ランチタイムサービス)

出張先の名古屋にて2回目(前回H20.11.28)の訪問。
今回は「純塩そば」を。
麺は、縮れ麺の「名古屋麺」とストレート麺の「多治見麺」から前者を選択。
出てきたのはこちら。200908031236joshinya
化学調味料不使用で醤油不使用で減塩のスープは、その分ダシの風味が前面に出て、それでいて塩気不足などの物足りなさも感じない。
そしてそのスープに細めの縮れ麺もマッチしている。
具は、チャーシュー、メンマ、あおさ、長ネギ。
中では、あおさがこのスープにフィットしていた。
麺の茹で時間が短いこともあるのかもしれないが、出てくるのも早いし、接客もよいし ということで、不満な点は見当たらない。
名古屋出張時に何軒かのラーメン屋を訪問したが、アクセスや混雑度も考え合わせると、今のところこの店が名古屋でのMY BEST 1。

名古屋市中村区名駅5-31-1
日休 11:00-14:30 17:30-23:00(土祝昼のみ)

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