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2009年9月 7日 (月)

麺や 来味<新潟>

【201】麺や 来味<新潟> (44)
のどぐろ塩らぁ麺 730円

9月待つまでの期間限定の「のどぐろ塩らぁ麺」を。200909071427raimi
高級魚のどぐろの骨干しと丸鶏でダシをとった塩ラーメンということで、「来味」お得意のジャンル。
あっさりながら旨みたっぷりのスープはいつものことながらお見事。
麺は繊細なスープに合わせた極細平打ち麺。
具はチャーシュー、メンマ、鞠麩、斜め切りのネギ。
そして、柚子、クコの実、揚げネギ、フライドガーリック、鷹の爪等アクセントとなる薬味類も色々と入っているので、最後まで飽きさせない。
というわけで、今年のこの店の期間限定メニューの中でも、私にとっては上位の逸品だった。

新潟市東区大形本町5-6-6
火休 11:00-15:00  17:30-21:00

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