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2009年12月23日 (水)

すばる屋<新潟>

【289】すばる屋<新潟> ①
中華そば 650円

親子丼と中華そばの店。
親子丼は、メニュー中でも最初に載っているし、価格も中華そばを上回っていて、ラーメン屋のサイドメニューの域を超える存在感。
私が食べたのは「中華そば」。
こってりにもできるとのことだったのだが、初回なので様子見で普通に。
出てきたのはこちら。200912231206subaruya_2
動物系のスープに、食べているうちにレンゲがざらざらになってくるぐらい魚粉が入っているのが特徴。
麺は中くらいの太さで、この麺とスープならこってりにはしない方が無難そう。
具は、炙りチャーシュー×2、味玉半分、岩のり、メンマ、もやし、白ネギ、青ネギと価格の割りに充実している。

感想。魚粉によって魚介風味を出すという手法が安直な気もしないではないが、味自体は好みの方向性だし、これによってコストや手間ひまを抑制して、その分で具を充実させているものと理解すれば、肯定できる。

あと、こちらは次女がオーダーした「炙り親子丼」780円。
味噌汁、漬物、刻みのり付き。200912231205subaruya2
次女が半分近く残したので、私も食べてみたが、炙ってある鶏肉が香ばしいし、玉子もトロトロでかなりおいしかった。
今日は最初から次女の親子丼の残りを食べるつもりだったので、オーダーしなかったが、中華そばと小炙り親子丼のセット(900円)もあるようだし、再訪可能性大。

新潟市東区東中島2-6-1
不定休 11:30-14:30 17:00-20:00

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