« 紅蓮(ぐれん)<東京> | トップページ | 創新麺庵 生粋<東京> »

2010年8月21日 (土)

一本気<埼玉>

【198】一本気<埼玉> ④
比内鶏つみれそば(塩)880円 + 味付け玉子120円

開店8分前の到着で前5人待ち。開店が5分ほど遅れたこともあって、食べ始めるまでに40分近い待ち。
「比内鶏つみれそば」は決まりだったのだが、醤油にするかor塩にするか迷った末に、前回(H21.1.24)醤油だったので、今回は塩で。201008211157_1pongi

つみれがおいしいのはもちろんなのだが、スープもほどよい油加減とつみれの塩分込みでほどよいしょっぱさで◎。
つみれ→麺→スープのローテーションで、バランスよく食べ進んで、麺・具・スープほぼ同時に完食。
醤油用と塩用で作り分けている味付け玉子も完璧だった。
最近では、蓮根にあるこの店出身の某店の方が人気を博しているようだが、私の好みではやはりこちらの方が上。
次回も塩でも満足できるのは確実なのだが、別皿の柚子による味変化も楽しめる醤油も捨てがたい。

最後に一点だけ不満だったのが、開店遅れ時の対応。
暑い中、余分に待たせたのに「お待たせしました」も無しで、しかも、お客さんを中に入れるのよりも暖簾をかけるのを優先するのはいかがなものか?

東武東上線みずほ台駅西口8分
埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
水休 11:30- 18:00-(スープ切れまで)

|

« 紅蓮(ぐれん)<東京> | トップページ | 創新麺庵 生粋<東京> »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/184257/36674515

この記事へのトラックバック一覧です: 一本気<埼玉>:

« 紅蓮(ぐれん)<東京> | トップページ | 創新麺庵 生粋<東京> »