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2011年3月15日 (火)

雅ノ屋<東京>

【67】雅ノ屋<東京>②
塩わんたんめん750円 + のり玉ごはん150円(セット価格)

入店したところ、「太麺が切れたので、醤油は本来の太麺ではできないが、細麺でよければできる」とのこと。
元々、前回は醤油だったので、今回は塩にしようと思っていたので、「塩わんたんめん」をオーダー。
中盛りも同料金とのことだったので、中盛りで。
出てきたのはこちら。201103151852masanoya

淡麗系に背脂(昨日の「フリッツ」もそうだったが)&魚粉というちょっと変化球気味の醤油に対して、塩はオーソドックスな淡麗系で、旨みは抜群。
具は、チャーシュー、海苔、わんたん、メンマ、かいわれ(嫌いなのだが、抜いてもらうのを忘れた)と、一部を除いて醤油と同様。
醤油に負けず劣らずのハイレベルな一杯だった。

あと、「のり玉ごはん」も前回同様に◎だった。
通勤経路からは若干外れるが、時々訪問したい一軒に仲間入り。

丸ノ内線本郷三丁目駅5番5分
日休 11:30-22:30(土祝11-30:16:00)

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