優創（ゆうさく）＜東京＞

【１１６】優創（ゆうさく）＜東京＞①
魚介醤油ラーメン　８５０円

「優創」と書いて「ゆうさく」・・・これは読めない。
場所は大久保駅と新大久保駅のほぼ中間。
店内にたちこめていた甲殻類の香りに惹かれたこともあって「魚介醤油ラーメン」をオーダー。
８５０円という価格ながら、これがグランドメニューのようだが、「豚骨醤油ラーメン」６８０円＆「豚骨和出汁醤油ラーメン」７００円という標準的な価格のメニューも別にある。
で、「魚介醤油ラーメン」はこちら。

スープは、茶濁しているが、蟹＆海老の甲殻類と魚介がメイン。
思ったより濃厚だったが、くどさやしょっぱさはあまり感じない。
麺はきしめんのような平打ち麺で、表面積が広い分、スープがよくからむ。
具は、チャーシュー、海老×２、あさり×２、海苔×５、ワカメ等チャーシューが主役に見えないぐらい贅沢で、これならこの価格も納得。
スープも飲み干しておおいに満足。
メニュー上では「魚介醤油」よりも先に書いてある「魚介味噌」も是非食べてみたいと思った。
また、つけ麺も、「豚骨和出汁」と「魚介醤油」の２系統あって、さらに麺も平打ち麺（ラーメンと同じもの？）と全粒粉入りの茶色い太麺から選べるようで、こちらも面白そう。

総武線大久保駅北口６分
水休　11:30-21:00