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2011年8月24日 (水)

麺者 服部<東京>

【189】麺者 服部<東京>⑤
トマトまるごろ入り真っ赤なジュレじゅーしー1,000円 + 香り味玉120円

YAHOOの企画参加メニューの「トマト油の中華そば」にするか、夏季限定と思われる「トマトまるごろ入り真っ赤なジュレじゅーしー」にするかで迷ったが、より涼しげな後者を。
※食べている途中で写真撮り忘れに気づいたので、写真は食べかけのものです。201108241923hattori

たっぷりのジュレの上に麺が載り、具は、丸ごとのトマトと鶏チャーシュー、モツァレラチーズ、バジルペースト等。
トマトは具であると同時に、当然のことながら麺にもからんでくるし、他にもチーズやバジルも味変化要素となり、飽きがこない。
また、トマトやパプリカをこんなにおいしく食べたのは初めてのことだと思われる。

先日(8/21)「喜楽々(きらら)@東川口」で食べた「トマトと塩の冷やし麺」と似た方向性で、レベル的にも甲乙つけがたい逸品だった。

半蔵門線神保町駅A4出口5分
日休 11:30-16:00 17:30-22:00(土11:30-15:00、祝11:30-20:00)

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