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2011年11月23日 (水)

斑鳩(いかるが) 東京駅店 <東京>

【268】斑鳩(いかるが) 東京駅店 <東京> ④
本枯鰹の超一番ダシらー麺 750円

携帯の会員制ラーメンサイトの会員限定メニューを、東京ラーメンストリートの2軒で提供しているということで、連食前提で訪問。
まずは「斑鳩(いかるが)」の方に。
14:50に到着したのだが、15時~提供ということだったので、食券だけ買って、後から来た通常メニューのお客さんに順番を譲っていたら、それに気付いた店員さんが、中に入れてくれたので、店内で着席して待つことに。
出てきた限定メニュー「本枯鰹の超一番ダシらー麺」はこちら。201111231509ikaruga

動物系も入っているので、清湯ではないが、鰹節をふんだんに(通常の10倍とのこと)使っているだけのことはあって、とにかく濃厚な鰹の風味。私の食べたことがある中では、店でこれだけ強烈な鰹ダシを味わったことは無く、しいていえば、家でダシを取ることから始めてラーメンを自作していた頃に、鰹節を惜しまずに作ったラーメンがこれぐらいだったかも。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、白ネギと珍しいところでは、あられと大葉。
麺はツルツルの中太麺。
というわけで、意外性は無かったが、想像どおりおいしい一杯だった。

山手線他東京駅八重洲地下中央口3分
無休 11:00-22:00LO
公式HP 東京ラーメンストリート:
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/

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