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2011年11月 2日 (水)

麺や 桜木(町二-五-四)<埼玉>

【249】麺や 桜木(町二-五-四)<埼玉> ⑤
ひらご煮干しらーめん700円 + 味玉100円→クーポンサービス

最近発行のラーメン本によると、店名が「麺や 桜木」になったとのことだったのだが、実際に訪れてみると、看板も暖簾も「桜木町二-五-四」のまま。
なので、店名の後半部分はカッコ書きとした。
これまでは「油そば」ばかり食べていたのだが、今回は「ひらご煮干しらーめん」を。
出てきたのはこちら。201111022001sakuragi

茶濁したスープは、煮干しによる苦みが少々。
麺は中細麺。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、白ネギとクーポンでサービスの味玉。
感想。炙ってあるチャーシューや絶妙の半熟度の味玉などすぐれたパーツもあったのだが、スープが中途半端でぼやけた印象。卓上の粗挽き黒胡椒で少し引き締まったが、煮干しを強めたり、もっと濃厚にしたり、あるいは逆に清湯にしたりなどで個性を出してもよいように思うのだが。

京浜東北線大宮駅西口3分
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-5-4
無休 11:30-23:30

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