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2012年1月 6日 (金)

特級中華そば 凪<東京>

【7】特級中華そば 凪<東京> ①
特級中華そば 中 680円

新宿発の夜行バスの待ち時間に訪問。
渋谷や新宿ゴルデン街にもある「凪」の西新宿の店舗。
ウナギの寝床状の激狭の店舗で、スペースの有効活用のためか、給水機やコップは座った頭上の棚に置かれている。
「銀河」という月曜日から週100食という珍しいタイプの限定は売り切れ。「塩中華」もあったが、看板メニューの「特級中華そば」を。大・中・小同料金だったので、中で。
22時15分過ぎの到着で、ほぼ満席ながら、まだ食べていないお客さんは2人だけという状態だったのだが、なぜか出てくるまでに20分近くの待ち。
ようやく出てきたのがこちら。201201062234nagi

煮干しがギンギンに効いていて、それに対抗するように醤油もカドが立っている感じの極めて攻撃的なスープ。
そこに硬めの細麺。そして、麺なのか具なのかわからないが、ワンタンの皮or超幅広麺も。他に具は、チャーシュー、海苔と大量の玉ねぎなど。
このように攻撃的なスープには、「中和剤」として、大量の玉ねぎはありがたい。
というわけで、待ち時間の長さや店の居住性はさておけば、味の面では満足できた。

新宿駅西口8分
無休 11:00-LO23:00(日祝LO22:00)

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