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2012年3月12日 (月)

牛骨ラーメン 香味徳(かみとく)<東京>

【64】牛骨ラーメン 香味徳(かみとく)<東京>⑥
牛骨白湯700円 + ライス100円

期間限定の「牛骨白湯」を。201203121859kamitoku

スープは、白湯ながらあっさりしていて、マイルドな味わい。
同じ牛骨でも、清湯のレギュラーと白湯のこちらとで好対照ながら、甲乙つけがたい水準で、さすが首都圏における牛骨スープのさきがけの一軒と思わせる。
麺は細麺で、具は、チャーシュー、もやし、メンマ、水菜、白ネギ等。
あと、デフォルトでラー油が入っていて、早めにラー油の辛さがスープを支配してしまったのは、私としてはちょっと残念。できればラー油は別添えにしてくれたら(っていうか元々卓上に自家製の食べるラー油もあるし)。
あと、ライスは卓上の食べるラー油をのせて食べたが、これと白湯スープとの相性が◎だった。

銀座線京橋駅2番出口4分
未定? 11:00-22:30LO
公式HP  http://xn--btrs5xo20c.com/


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