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2012年4月21日 (土)

美麺屋 楽観<東京>

【90】美麺屋 楽観<東京>③
琥珀 700円

11時55分頃の到着で前5名。
いつも平日の夜に訪問して、待ち無しで着席できていたのだが、休日勝負の店なのか?or人気が出てきたのか?
食べたのは「琥珀」の方。
メニューが2種しかなく、席数も少ないにもかかわらず、なぜか回転が異様に遅くて、食べ始めるまでに30分以上の待ち。
出てきたのはこちら。201204211225rakkan

きつからず薄からずの絶妙の醤油加減の清湯醤油のスープ。
全粒粉の硬めの細麺。
柔らかすぎないチャーシュー×2&たっぷりの刻み玉ねぎ。
とスープ・麺・具のすべてにおいて非の打ちどころ無し。
もちろん、そのまま食べ進んでもおいしいのだが、卓上の生姜を使用してみたところ、味がキリリと引き締まって、これもまたよし。
ただし、この店の場合、スープを飲み干すのありきなので、入れ過ぎると、スープ飲み干し時に、底に溜まった生姜が幅をきかせすぎるので、少量にとどめるのがベター。

日比谷線六本木駅2番8分
日祝休(+不定休) 11:30-15:00
※その後、八王子に移転

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