« | トップページ | 二代目にゃがにゃが亭<東京> »

2012年4月22日 (日)

こばやし<東京>

【92】こばやし<東京>①
中華そば 700円

手延べ麺で有名だった「麺食堂X@京成立石」をやっていた方の店。
カウンター5席のみで、しかも非常に狭いので、食べづらいことこのうえない。
メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「つけそば」の3品のみ(追加トッピングも無し)。
食べたのは醤油味の「中華そば」。201204221312kobayashi

茶濁した豚骨魚介のスープは、ドロドロとはいえないまでも、豚骨の濃度が高いようで、私にとってはちょっとヘビー。
麺は、中細麺で、自家製麺のようだが、手延べ麺ではないようで、それほど特筆すべきものではないように感じられた。
具は、チャーシュー、メンマ、白ネギと至ってシンプル。
後半は単調に感じられたため、卓上の粗挽き胡椒(他に豆板醤もあり)を使用。
感想。シンプルながら、濃厚豚骨魚介系としては、ハイレベルと言えそうで、あとはこの系統に関する好みの問題かと思われるが、私としては、今や「北千住&ラーメン」=「マタドール」という状態なので、再訪の機会があるかどうか?
でも、しっかりお客さんは掴んでいるようで、13:20頃店を出た時点では5人待ちになっていた。

常磐線北千住駅西口8分
月休(祝の場合翌日) 11:30-15:00 18:00-22:00

|

« | トップページ | 二代目にゃがにゃが亭<東京> »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/184257/52221842

この記事へのトラックバック一覧です: こばやし<東京>:

« | トップページ | 二代目にゃがにゃが亭<東京> »