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2012年5月29日 (火)

紬麦(つむぎ)<東京>

【117】紬麦(つむぎ)<東京>⑤
ぶっかけ塩 680円

本日・明日と2日間にわたって秋葉原で仕事。
なので、昼食時に訪問。
食べたのは、夏季限定ながらもう提供が開始されていた「ぶっかけ塩」。201205291219tsumugi

昨年も1度食べていて、その時はボリューム不足に感じたのだが、本日の体調(二日酔い(^_^;))では、ちょうどよいボリュームだった。
また、大量の天かすと白髪ネギが○。
チャーシューは、極薄ものが数枚入っているのは、冷やしゆえの措置か。冷やし系の場合、厚いチャーシューだと、特に脂身の部分がキビシかったりするので、鶏肉を使ったりしているのを見かけるが、このように薄切りにしてもらえると、食べやすい。
後半は、あまりにうどんぽ過ぎるのを避けるために、卓上の島唐辛子ラー油を使用したところ、これが正解だった。
最後に、残ったタレを、卓上のポットに入ったスープで、スープ割りに。

日比谷線秋葉原駅1番1分
日、第2,4土休 11:30-14:15 18:00-20:00(土11:30-16:00)

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