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2012年7月30日 (月)

ビーハイブ ゲンキノモト<東京>

【166】ビーハイブ ゲンキノモト<東京>⑤
リナブルーの冷やし塩ラーメン 850円

夏季限定で「塩ラーメン~NAMINORI」に代えて提供されていた「リナブルーの冷やし塩ラーメン」を。201207301846genkinomoto

まず目を惹くのが、青いスープ。
青というのは、食欲を減衰させる色だと聞いたことがあるし、なんとなく、「毒」っぽい印象を持ってしまうのだが、実際には、スピルリナという海藻から抽出したというリナブルーに由来する青で、もちろん無害だし、「ガリガリ君」などにも使われているらしい。
で、おそるおそるスープをすすってみると、まずくはない。
というか、あっさりし過ぎになることが多いという冷やし系の弱点を、トリュフの香味油がうまく補っている。
麺も、スピルリナを練りこんであるはずなのだが、青いスープの中では、白っぽく見える。
具は、鶏&豚チャーシューと洋風の葉物(ベビーリーフ?)、白髪ネギ、糸唐辛子など。
冷やし系の場合、脂っこいチャーシューだと脂が鼻につくことが多いが、さすがに脂っけのない冷やし向きのものを使用している。

感想。おいしいことはおいしかったのだが、あくまでも、「青いにしては」「冷やし系としては」という注釈付きになるので、これが提供されている間は、「NAMINORI」が提供休止になることの方が残念。

総武線新日本橋駅4番出口2分
日休 11:00-15:00(土は昼のみ) 18:00-22:00(スープ切れ終了)
※H24年11月末現在で長期休業中とのこと

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