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2012年8月30日 (木)

麺屋武蔵 武骨相傳 <東京> 

【192】麺屋武蔵 武骨相傳 <東京> ③
相傳つけ麺 中盛り 黒 1000円

約1年ぶりの訪問。
19時25分頃の到着で前8名待ちだったのだが、比較的回転が早くて、食べ始めるまでに約20分の待ち。
食べたのは、「相傳つけ麺 中盛り 黒」。
つけダレは、以前の印象では、マー油などによる苦みが支配的だったと思うのだが、苦みよりも甘さが際立っていた。。。
また、たっぷり油が浮かんでいるのはこの店の特徴の一つなのかもしれないが、行き過ぎ感があるくらい多かったので、甘さとオイリーさのダブルパンチで食が進まず、久々に麺を残すことに。
せめて、中和剤として、玉ねぎがトッピングされているか、卓上に用意されていたら、もう少し食べやすかったのかもしれないが。

以前はこんなではなかったので、今日はたまたまだったのか、この1年の間に、私の口に合わない方向に仕様変更されてしまったのかはわからないが、麺を残すぐらい口に合わなかったとなると、再訪する可能性は限りなく低い。

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