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2012年12月 7日 (金)

ほん田 NIJI<埼玉>

【278】ほん田 NIJI<埼玉>⑩
純彩鶏そば~アルバトロス 900円

12月の限定で20食限定の「純彩鶏そば~アルバトロス」を。201212072009honda_niji

鶏白湯のスープは、あまり濃厚なスープは苦手な私にとってもほどよい濃度で○。
麺は中細麺。
そして、何といってもスゴイのが具。
鶏チャーシュー×5と細切りメンマ、ナッツ&焦がした何か、海苔、白髪ネギ、水菜など。
これだけでも十分だと思うのだが、さらに別皿で、味玉、ささがきゴボウの素揚げ、岩のり、柚子胡椒ONザ海苔、千切り生姜。
これらを順次加えていくことによって、苦み・辛味・清涼感など実に多様な味わいを楽しむことができる。
これまでのこの店の限定の中でも出色といえる出来栄えではないかと思った。


京浜東北線大宮駅西口7分
無休 11:30-15:00 18:00-23:00

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