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2012年12月 9日 (日)

麺や 来味<新潟>

【280】麺や 来味<新潟> (66)
蟹と豚骨の西京味噌らぁ麺780円 + 味玉100円→クーポンサービス

12,1月の限定の「蟹と豚骨の西京味噌らぁ麺」を。201212091117raimi

白いスープにマー油ということで、ぱっと見は白濁豚骨なのだが、白味噌である西京味噌による白濁。
押しの強い味噌を使っていると、味噌が前面に出てしまうのだろうか、かなり控えめなので、蟹と豚骨と味噌が三位一体となった味わいを楽しむことができる。
そして、マー油の苦みはよいアクセントに。
麺は中細麺。
具は、チャーシュー、味玉(クーポンサービス)、毬麩、メンマ、白ネギといったこの店の定番のものに加えて蟹のほぐし身も。

私がこれまでに食べた味噌ラーメンの中では、あっさり度は最上位クラスで、それゆえに、実に飲みやすいスープだった。


新潟市東区大形本町5-6-6
無休 11:00-15:00 17:30-21:00

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