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2013年2月 8日 (金)

ほん田 NIJI<埼玉>

【29】ほん田 NIJI<埼玉>⑬
鶏そば 牛と香味野菜の薫り添え 900円

2月の限定「味噌」目当てで訪問したのだが、 昼夜各5食限定というハードルの高さもあって、売り切れ。が、その代わりに、本日限りで限定10食の「鶏そば 牛と香味野菜の薫り添え」があったので、それを。
出てきたのはこちら。Rps20130208_1940

スープは、やや濁りがあるものの、いわゆる鶏白湯のような濃厚なものではなく、飲みやすい。
そして、揚げた香味野菜二種(ネギと何か)がよいアクセントに。
麺は中細麺。
具は、鶏チャーシュー6枚、味玉、大量の白髪ネギ、細切りメンマ、小松菜。
中では、鶏チャーシューがスープに合っているし、たっぷり入っているのもうれしい。
中盤で、鶏チャーシューの上にのっている味噌を溶かすと、一気に味が変化して、濃厚&絶妙な辛みに。

1日限りの限定とするのはもったいないような一杯だと思った。


京浜東北線大宮駅西口7分
無休 11:30-15:00 18:00-23:00

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