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2013年6月19日 (水)

ほりうち 新橋店<東京>

【133】ほりうち 新橋店<東京>①
チャーシューざるらぁめん1100円 + 生玉子50円

@新宿」の流れを汲む店「ほりうち@新宿」が、新橋に支店を出したと知り、訪問。
「満来(ばんらい)」は巨大チャーシューで有名な店で、記録を残してラーメンを食べ歩くようになったはるか以前(20年以上前?)に訪問したことがある。
新橋店OPEN初日(5/29)の夜訪問したものの、この日は昼のみの営業だったようで、ふられたため、本日リベンジ。

食べたのは「チャーシューざるらぁめん」+生玉子。
出てきたのはこちら。Rps20130619_1837

麺は平打ちの中細麺で、こちらには刻み海苔がのっている。
そして、つけダレは濁りの無いあっさりタイプ。
具は、まずチャーシュー。「満来」のような肉塊ではないものの、結構な厚さにスライスされたチャーシューが大量につけダレにのっていて、最初は、麺を浸す場所に困るくらい。他には、メンマと白ネギ。

つけダレは、デフォルトでは、あまり甘・辛・酸味のないおとなしいタイプなので、卓上の黒胡椒、七味、さらに私としては珍しく酢も使用して、味を補強。
トッピングの生玉子に関しては、ネット上の情報からトッピングしてみたのだが、このおとなしいつけダレであれば、無くてもよかったかも。

とにかくチャーシューの量が多いので、麺とチャーシューを交互に食べ進んでちょうどよいくらいだったので、具の種類が少ないわりには最後まで飽きがこなかった。

おいしさというよりは、チャーシューのボリュームで満足させられる一杯だと思った。

ちなみに、向かいに「大勝軒」があるという、なかなかにチャレンジングな立地で18時過ぎの訪問時点では、先客ゼロだったが、その後6名入店した。


銀座線新橋駅(JR烏森口)2分
日祝休 11:00-27:00(土-21:00)
公式HP http://ramen-horiuchi.com/

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