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2013年7月13日 (土)

真玄<新潟>

【151】真玄<新潟>②
塩ラーメン630円 + 味玉100円

2回目の訪問。
前回「醤油」だったので、今回は「塩」を。Rps20130713_1204

本店の「来味」と同様の淡麗なスープは、旨み十分。
また、麺は中細ストレート麺で、同じものを食べた次女によると、「麺の量が多い。」確かに、結構お腹いっぱいになった。
具は、チャーシュー、毬麩、斜め切りネギ、青ネギ、糸唐辛子、メンマと基本的に「醤油」と同様だが、「醤油」には無かったと思われる揚げネギも。
また、追加トッピングの味玉は、絶妙のゼラチン状態、味付けで◎だった。

「来味」と同じく(というか「来味」から持ってきている?)夏季限定メニューも
「冷やし中華」「冷たいつけ麺」「冷製鶏塩」と充実してきていたし、今のところ、「来味」とは違って混んでいないだけに、利用価値十分。


新潟市江南区西町3-5-32
火休 11:00-15:00 17:30-21:00

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