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2013年8月15日 (木)

らーめん 五ノ神製作所<東京>

【184】らーめん 五ノ神製作所<東京>③
海老リッチらーめん750円 + チーズ飯200円

「翔丸」の後に入った「五ノ神製作所@新宿」(H24.8.6他)の系列の新店。
新宿店とは違ってこちらは店名の頭に「らーめん」が付く。
提供メニューも、つけ麺が一押しと思われる新宿店とは違って、こちらではつけ麺の提供は無く、ラーメンが中心で、他に油そばも。
「海老リッチらーめん」と「海老トマトらーめん」のどちらにするか迷ったのだが、海老をストレートに味わいたかったのと、「海老トマトつけ麺」なら新宿店の方で食べたことがあったので、前者で。
出てきたのはこちら。Rps20130815_1843

スープは濃度&粘度がきわめて高く、強烈な海老の香りが。ここまで海老が主張していると、醤油味とか味噌味とかいう話ではなく、とにかく海老味。
麺は硬めの中細麺。このスープだと、かなりの極太麺でなければ、負けてしまうと思うのだが。
具は、チャーシュー×2、キャベツ&紫キャベツ、三角メンマ。
濃厚スープの中和剤としてのキャベツが大量に入っているのは、ありがたい限り。
海老一辺倒に飽きがくる後半は、味変化させたくなるのだが、生半可な調味料では、この濃厚スープには太刀打ちできないところ、カレースパイスが用意されているので、これによって、味変化。

あと、新宿店にもある「チーズ飯」は、そのままでもおいしいし、スープに浸しても◎。

それから、接客もすばらしかった。

また、大行列の新宿店と違って、こちらは(今のところはなのかもしれないが)すいているので、訪問しやすい。


中央線大久保駅南口1分
水日休 11:00-15:00 17:00-21:00

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