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2013年8月30日 (金)

潮(うしお)<東京>

【200】潮(うしお)<東京>①
黒(にほんいち醤油そば) 840円

最も近い駅は、丸ノ内線の淡路町駅なのだが、定期券の使える神田駅から訪問。こちらから行くと、「磯野」の前を通ることに。

メニューは、基本的に、「黒」と「白」の二本立てで、鶏白湯の「白」の方が人気のようだったのだが、アスパラ・ブロッコリーと苦手な具が多いようなので、回避して「黒」の方を。Rps20130830_1411

こちらは、動物系不使用・無化調の魚介系の出汁×「にほんいち醤油」使用の醤油ダレで、麺は硬めの細ストレート麺。
まず、スープが絶品で、動物系不使用・無化調でよくぞここまでの旨みを!
これは、出汁をとるのに、大量の鰹節などの魚介系素材を投入しているたまもののようで、スープには、出汁ガラ?と思われる節の砕片も浮かんでいる。
また、結構な量のラードが入っているので、動物系不使用でもあっさりし過ぎていないし、そばっぽくもなっていない。
具は、出汁玉子、鴨チャーシュー×3、豚チャーシュー、三つ葉、生玉ねぎなど。
最低価格のラーメンで840円という価格も、これだけ具が充実しているのであれば、致し方の無いところか。
おおいに満足して、スープも含めて完食。

こうなると、苦手な具は残す前提で「白」も試してみたい。

ちなみに、14時頃の訪問でも、8割の入りの盛況だった。
あと、店内がかなり暑かったのは、マイナス点。


銀座線神田駅5番出口5分
日休 11:00-19:00LO(スープ切れ終了)

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