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2013年9月25日 (水)

ラァメン屋 69'N' ROLL(ろっくんろーる)ONE 赤坂本店<東京>

【221】ラァメン屋 69'N' ROLL(ろっくんろーる)ONE 赤坂本店<東京>⑥
つけ麺 950円

町田時代も含めて(イベントを除く)未食だった「つけ麺」を。
出てきたのはこちら。Rps20130925_1827

イベント(大つけ麺博)では、動物系不使用で、水は超純水を使ったこだわりのなつけ麺を提供していたのだが、こちらはそこまでマニアックではなく、つけダレは鶏ベースの淡麗なもの。
麺は、細麺で、それが冷たい昆布出汁に浸っている。
出汁に浸っているので、つけダレに浸さずに麺だけ食べてもおいしいと言いたいところなのだが、そうなるためには、さらに強く昆布が効いていてほしいところ。

具は、豚&鶏チャーシューとメンマ、青ネギ、レモン、鷹の爪、そして丼の縁にわさびがあって、つけダレの方に白ネギ。
さらに、別皿で茗荷、すりゴマなどの薬味類。

別皿の薬味だけではなく、レモンやわさびもあるので、味変化の幅はかなり大きい。

最後は、麺が浸っていた昆布出汁でスープ割りに。

感想。おいしいことはおいしかったのだが、同じような趣向(鶏ベース、麺は昆布出汁に)のつけ麺だと、もっと鶏も昆布出汁も強烈な「やまぐち@西早稲田」の方が、私としてはわかりやすかった。

ちなみに、平日11~15時限定で「肉そばセット」というのもあるようなので、
昼に訪問するチャンスがあれば食べてみたい。


丸ノ内線赤坂見附駅3分
無休 11:00-26:00(金-28:00)(日祝-21:00)
※H26.4末で閉店したもよう(H26.5記)
※新天地を尼崎に求めて、店名変更のうえ移転オープンしたもよう(H26.5記)

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