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2013年9月 1日 (日)

えびす<新潟>

【201】えびす<新潟>①
濃厚伊勢海老つけそは 840円

「いっとうや」に向かったのだが、14時過ぎでも店外まで大行列。
そこで、「しゃがら」の系列の新店「えびす」に。
「らーめん」があっさりと濃厚の2系統、「つけそば」もノーマルと「濃厚伊勢海老つけそは」の2系統というラインナップ。
その中から、海老好きなので、「濃厚伊勢海老つけそは」のひやもりを選択。
出てきたのはこちら。Rps20130901_1444

麺はモチモチした自家製の極太麺が270g。
つけダレは、濃厚過ぎないほどよい粘度で、海老風味が豊か。
ただし、甘みが。
甘いつけダレは苦手な私としては、卓上の黒胡椒を多用しておさえこもうとしたのだが、それでも後半は甘さが鼻についた。
具は、大きめの角切りチャーシュー×3、半味玉、海苔、笹切りネギ等。
具がかなり充実しているものの、「らーめん あっさり」の590円など安価な価格設定のこの店にあっては、少々割高な感じも。
最後はスープ割りしてもらったのだが、それでも甘くて、あまり進まなかった。


※既に閉店し、同系列の「しゃがら 肉バカ」に(H26.8記)

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