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2013年9月28日 (土)

大石家 長野店<長野>

【223】大石家 長野店<長野>①+
チャーシューめん 1000円

岐阜(多治見)に本店があって、のれん分けにより長野県内で多店舗展開している「大石家」。
「○○家」だが、横浜の家系とは全く異なる「昔なつかしい中華そば」がコンセプト。
記録に残して食べ歩きを始める前に何回か訪れたことがあるのだが、記録上は1回目ということで。
私は「チャーシューめん」をオーダーし、妻子は「中華そば 並盛り」750円を。
12時5分過ぎの到着で、前5人待ちで、食べ始めるまでに30分弱の待ち。
出てきた「チャーシューめん」はこちら。Rps20130928_1232

「昔なつかしい」の言葉どおり、スープはシンプルな醤油味で、麺は細麺。
そして、主役級の存在感があるのが厚切りチャーシュー×7枚。
「中華そば」にも4枚入っているのだが、「チャーシューめん」のチャーシューの方が厚切り(1cm級)なので、ボリューム的には倍以上あるようだ。
また、量だけでなく、焼き上げてあるので、表面はカリカリで中は柔らかと食感面も○。
具は他に、メンマ(硬い)、かまぼこ、白ネギ。
チャーシューのボリュームでかなり満腹になりつつ完食。

あと、この店のもう一つの特色が、麺やスープだけでなく、具も完全に再現した持ち帰り。しかも、こちらは朝8時半から対応しているようだ。


長野市合戦場1-43-1
火休 10:30-19:00頃(売り切れ終了)
公式HP http://www4.ocn.ne.jp/~fuji/index.html

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